Stručni skup na temu „Od polja do stola“ održan 1. rujna 2025. na OPG – u Smoljanović, s ciljem upoznavanja cjelokupnog procesa proizvodnje piva – od uzgoja sirovina do finalnog proizvoda spremnog za tržište. Sudionici su tijekom posjeta imali priliku detaljno se upoznati s konceptom održive i zaokružene proizvodnje, koja započinje na poljoprivrednim površinama gdje se uzgajaju osnovne sirovine za proizvodnju piva, prvenstveno ječam, ali i druge žitarice te dodatni sastojci potrebni u procesu proizvodnje. Također, sudionici su imali priliku vidjeti opremu i proizvodni pogon te dobiti stručno objašnjenje o ulozi pojedinih sastojaka u proizvodnji piva – vode, slada, hmelja i pivskog kvasca. Objašnjeni su biokemijski procesi fermentacije te važnost pravilnog održavanja higijenskih i temperaturnih uvjeta tijekom proizvodnje.
U drugom dijelu skupa održano je predavanje pod nazivom „Zašto je aktivno učenje bolje od pasivnog?“ Nakon predavanja raspravljalo se o razlikama između aktivnog i pasivnog učenja. Naglašeno je kako aktivno učenje podrazumijeva sudjelovanje učenika kroz raspravu, praktični rad, istraživanje, rješavanje problema i suradničke aktivnosti, dok se pasivno učenje najčešće svodi na slušanje i reprodukciju sadržaja. Istaknute su prednosti aktivnog učenja: bolje razumijevanje i dugotrajnije pamćenje sadržaja, razvoj kritičkog mišljenja, veća motivacija i angažiranost sudionika, povezivanje teorije i prakse i razvoj komunikacijskih i timskih vještina.
Stručni skup bio je iznimno edukativan i koristan za sve sudionike. Omogućio je cjelovit uvid u proizvodni proces piva te naglasio važnost održive poljoprivrede i suvremene tehnologije u proizvodnji hrane i pića. Istodobno, kroz drugu temu dodatno je osviještena važnost primjene aktivnih metoda poučavanja koje pridonose kvalitetnijem i učinkovitijem učenju.